TERRA 1537 VINO BLANCO BERYLL

EDICIÓN LIMITADA

Denominación:  Vino de autor.

 Zona  geográfica  O Rosal. Pontevedra. Galicia. España. 

Variedades:   Albariño, Loureiro, Treixadura  y otras variedades seleccionadas.

                                                                             Elaboración:  Cultivo ecológico en las viñas de propiedad.

                                                                             Cosecha manual y selección de las uvas en la vendimia.

                                                                             Despalillado, parcialmente a mano, estrujado y macerado en frío. Fermentación                                                                                en cuba de acero inoxidable.

                                                                             Crianza sobre sus lías finas. Los primeros 4 meses en cuba de acero inoxidable,                                                                                  posterior 4 meses en barricas de 225 litros de roble alemán y otros 3 meses en                                                                                  barrica de 500 litros de roble francés.

                                                                             Después permanece unos meses en una cuba  de acero inoxidable

                                                                             para su estabilización y afinado.

                                                                             Envejecido en botella.

Aroma:   Intenso. Frutas maduras y flores   blancas, ligeramente especiado y   mineral, con notas ahumadas   procedentes de la barrica.

Gusto:  Elegante, fresco y potente. Bien estructurado, equilibrado y cremoso, con sensaciones de finas maderas

que alargan su persistencia.

Temperatura de servicio:   12° C.

Datos analíticos: 

Grado alcohólico 12,0% vol.

Acidez total 7,2 g/l.

Azúcares reductores 1,45 g/l.