TERRA MAR & AIRE VINO BLANCO

Herkunftsbezeichnung:  Vino de autor. O Rosal.

Rebsorten:   Albariño, Loureiro, Treixadura  und Caiño blanco.

Entstehung: 

Handgelesen und sorgfältige Traubenauswahl bei der Lese.

Entrappt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Reifung für mehrere Monate auf Feinhefelager in Edelstahltank.

Filtrierung  und Kältestabilisierung. 

Aroma: Fruchtig, frisch, Noten von Apfel, Ananas und Limette versetzt mit feinsten Kräutern.

Geschmack: Frisch, körperreich, präsente, aber  feine Säure. Es bleibt eine Spur Mineralik und Salz, die dem Wein  eine tolle Länge verleiht.

Gastronomie: Fisch, Reis- und Nudelgerichte, Salate, Geflügel.

Trinktemperatur:   12-14° C.

Analytische Daten:

Alkoholgehalt  12,5% vol.

Gesamtsäure  6,94g/l.

Restzucker  1,75g/l.