TERRA 1537 VINO TINTO

LIMITIERTE AUFLAGE

Herkunftsbezeichnung:  Vino de autor. O Rosal. Pontevedra. Galicien. Spanien. 

Rebsorten:  Castañal, Caíño tinto, Sousón, Mencía, Espadeiro und andere ausgewählte Rotweinsorten.

                                                                       Entstehung:  Handgelesen und sorgfältige Traubenauswahl bei der Lese.

                                                                       Entrappt, teilweise per Hand. Die Gärung erfolgt in offenen  Holzzubern aus                                                                                      deutscher Spessarteiche.

                                                                       Reifung für 10 Monate  auf Feinhefelager in Barriques 225 Liter aus deutscher                                                                                  Spessarteiche.

                                                                       Ohne Filtration. Lange Flaschenreifung.

Aroma:   Intensive und überraschende Aromen mit Noten von Holz, roten Beeren und Wildbeeren.

Geschmack:  Im Mund entfaltet er sich vollmundig mit einem einzigartigen Charakter.

Gastronomie:   Lamm, rotes Fleisch, Wildgerichte, Gans- und Entenbraten, Stockfisch, Wurst und Käse.

Trinktemperatur:   17° C. Vor dem Trinken dekantieren.

Analytische Daten:

Alkoholgehalt  12,5% vol.

Gesamtsäure     5,6g/l.

Restzucker       1,85g/l.