TERRA 1537 VINO BLANCO SOBRE LIAS

LIMITIERTE AUFLAGE

Herkunftsbezeichnung:  Vino de autor. O Rosal. Pontevedra. Galicien. Spanien.

Rebsorten: Albariño, Loureiro, Treixadura  und andere ausgewählte Weißweinsorten.

                                                                       Entstehung:  Handgelesen und sorgfältige Traubenauswahl bei der Lese.

                                                                       Entrappt, teilweise per Hand, in Kälte mazeriert. Schonende Pressung.                                                                                                Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Reifung für 10 Monate auf Feinhefelager                                                                                    in Edelstahltank und 40% in einem 500 Liter Eichenholzfass aus französischer                                                                                    Eiche. Filtrierung  und Kältestabilisierung.

                                                                       Lange Flaschenreifung. 

Aroma:   Grosse Fruchtigkeit mit vielfältigen Aromen.

Geschmack:  Im Mund entfaltet er sich vollmundig,

frisch und intensiv mit einem mineralischen und fruchtigen Charakter.

Sehr lang im Abgang.

Gastronomie:   Meeresfrüchte, Fisch, Reis- und   Nudelgerichtegerichte, Salate, weisses Fleisch und Käse.

Trinktemperatur:   11-12° C. Vor dem Trinken dekantieren.

Analytische Daten:

Alkoholgehalt  12% vol.

Gesamtsäure  6,8g/l.

Restzucker  1,05g/l.